Giornata a Uji tra cerimonia del tè e matcha, partendo da Kyoto

Da Kyoto Station prendi la linea Nara per la stazione JR Uji; l’ente nazionale del turismo indica il viaggio in circa 17 minuti.¹ Un’altra guida ufficiale, Another Kyoto, parla di circa 20 minuti di treno da Kyoto Station,¹⁸ quindi calcola qualche minuto in più per il tragitto e qualche minuto in più per salire e scendere dal binario.

La seconda opzione è la linea Keihan. Da Demachiyanagi, il suo capolinea nel centro-nord di Kyoto, servono circa 40 minuti per raggiungere la stazione Keihan Uji.¹⁹ Secondo la guida Another Kyoto, tutte le attrazioni degne di nota si trovano a meno di 15 minuti a piedi dalla stazione Keihan o JR.²⁰

Le icone sulla mappa qui sopra mostrano quanto sia compatta la cittadina. Parti dalla stazione più comoda rispetto alla tua base a Kyoto, percorri le zone in un anello e torna all’altra stazione. Un giro completo con cerimonia del tè, laboratorio e sosta per un dolce riempie comodamente una mezza giornata.

I laboratori di Uji ti permettono di fare ciò che fa il maestro del tè all’inizio del processo. Presso Fukujuen Ujicha Kobo, sulla sponda orientale del fiume, macini le foglie di tè in polvere fresca di matcha con una pietra da mulino tradizionale, la sbatti con acqua calda e bevi il tuo matcha.^25,26 Il laboratorio dura circa 40 minuti e costa 1.650 yen a persona, materiali e tasse inclusi.³

Chazuna è l’altra sosta imprescindibile. Aperto nel 2021, è un luogo per imparare tutto sul tè, la sua storia e la cultura di Uji, e ha senso visitarlo per primo.⁴³ È aperto tutti i giorni, con ultimo ingresso al museo prima dell’orario di chiusura,⁴⁴ e si trova a 4 minuti a piedi dalla stazione Keihan Uji e a 12 dalla JR Uji Station.²³ Il museo mostra come si coltiva e si produce il tè, con spiegazioni in inglese.²⁹

La pagina di GetYourGuide che abbina il museo del tè a un laboratorio di produzione di matcha dura 1 ora, offre cancellazione gratuita fino a 24 ore prima e parte da $23, con istruzioni in inglese e giapponese. Dal terrazzo al secondo piano puoi ammirare la città, il fiume e la piantagione di tè di Chazuna.⁴⁵

Tra le stazioni e il fiume c’è una lunga lista di posti dove sedersi con una tazza di tè. Il negozio di tè Tsuen è in attività dal 1160, gestito dal 24° capo della stessa famiglia.¹⁵ Byodoin Omotesando è una vivace strada di 300 metri fiancheggiata da negozi che vendono souvenir e snack legati al tè.²⁸ Via Ujibashi conserva edifici storici, tra cui botteghe storiche di coltivatori e produttori di tè.⁵⁰

Per i dolci, Nakamura Tokichi Honten vende tè dal 1854 ed è a un minuto a piedi dalla stazione JR Uji; il suo parfait al matcha Maruto è quotato a 1.850 yen.^17,27,22 Tsujiri, fondato nel 1860, ha un negozio principale a Uji dove una combinazione di koicha e monaka include una seconda porzione di usucha.^51,52

I templi completano il pomeriggio. Il tempio Byodoin fu fondato nel 1052 e ospita il Buddha Amida,¹³ mentre le strutture più antiche del santuario Ujigami risalgono al 1060, rendendolo il più antico edificio originale di un santuario shintoista in Giappone.¹⁴ Il ponte di Uji, costruito intorno al 646, compare nel romanzo Genji e in altre opere.¹² A ottobre, la Festa del Tè di Uji si svolge al tempio Koshoji la prima domenica del mese.³⁵