Cerimonia del tè giapponese per turisti: cosa fare e dire

L’etichetta della cerimonia del tè giapponese ha fama di essere rigida, e la rigidità è reale per chi la pratica per anni. Per un visitatore, invece, la situazione è più semplice. L’ente nazionale del turismo afferma chiaramente che piccoli errori di etichetta vengono sempre perdonati e che le sessioni organizzate per mostrare le procedure ai visitatori non richiedono abbigliamento formale.^1,2

Questo atteggiamento si riscontra anche tra i padroni di casa. Un sacerdote capo che accoglie viaggiatori stranieri a Nara afferma che il padrone di casa ha il dovere di spiegare i passaggi base a chi è meno familiare con il chanoyu.⁷ A Taiho-an, la casa del tè comunale di Uji, lo staff cordiale ti insegnerà l’etichetta corretta se lo desideri.⁸

L’unica cosa che devi portare è un atteggiamento rilassato. Rilassarsi è fondamentale per i principianti, perché ogni passaggio della preparazione del tè è altamente formalizzato e anche il modo di berlo ha la sua etichetta.⁹ Quanto segue è quindi una lista di azioni semplici da imparare, più che un codice da rispettare alla perfezione

La posizione classica è lo *seiza*, inginocchiarsi con le gambe piegate sotto di sé. In un contesto formale, il maestro del tè inizia a pulire gli utensili non appena gli ospiti si sono seduti in questo modo.¹⁹ Per chi ha problemi alle ginocchia, c’è una buona notizia: il sacerdote capo di Jikoin incoraggia gli ospiti a sedersi comodamente sui tatami piuttosto che nella posizione formale in ginocchio.⁴

Anche i locali si adattano ai visitatori. Taiho-an offre panche di tatami, così puoi gustare il matcha comodamente anche se non sei abituato allo *seiza*.²⁰ Il Centro Urasenke di Kyoto insegna lezioni nello stile *ryūrei*, che prevede tavoli e sedie.²¹ Se hai bisogno di una sedia, chiedilo prima di prenotare e ricordalo anche all’arrivo

Anche la postura all’interno della stanza è importante. Nella tradizione formale, un ospite cammina all’interno facendo tre passi ogni mezzo tatami,²³ e si siede a 8 *sun* (24 cm) di distanza dal bordo del tatami, dove sono posizionati la ciotola e la carta per i dolci.²⁴ Non verrai misurato, ma l’idea è utile: tieni le tue cose ordinate e vicine, lasciando spazio al padrone di casa per lavorare

Questo è il passaggio che preoccupa i visitatori, e la regola è semplice. Chi riceve solleva la ciotola come segno di rispetto, la ruota leggermente per evitare di bere dal lato anteriore, ne prende un sorso e poi fa i complimenti al tè e alla ciotola.⁵ Il lato anteriore è quello dove spesso è dipinto il disegno, motivo per cui a Taiho-an si consiglia di girare la ciotola un paio di volte prima di bere.³⁰

Bevi in circa tre sorsi, l’ultimo dei quali dovrebbe finire con un suono udibile per mostrare che ti è piaciuto.³¹ Quando hai finito, pulisci il bordo della ciotola con le dita e rimettila nella posizione originale.¹⁵ Poi la ciotola viene brevemente ammirata e posata.³² Di solito il padrone di casa sceglie una ciotola che rispecchi la personalità dell’ospite, quindi ammirarla è un gesto di cortesia verso una scelta fatta apposta per te.³³

Se la ciotola viene passata, il prossimo ospite ripete la procedura finché tutti gli invitati non hanno assaggiato il tè.³⁴ In una cerimonia formale del tè denso, gli ospiti condividono una sola ciotola, non si può fumare nella stanza del tè e non si usano i cuscini zabuton.^35,36 Difficilmente incontrerai questa situazione in una sessione per visitatori, ma spiega perché il gruppo tiene la ciotola con tanta cura.