Cerimónia do Chá Japonesa para turistas: o que fazer e dizer

A etiqueta da cerimónia do chá japonesa tem fama de ser rígida, e a rigidez é real para quem treina nela durante anos. Para um visitante, a realidade é mais suave. A organização nacional de turismo diz claramente que deslizes menores são sempre perdoados, e que as sessões feitas para demonstrar os procedimentos a visitantes não exigem trajes formais.^1,2

Essa atitude também se vê nos anfitriões. Um sacerdote chefe que recebe viajantes estrangeiros em Nara diz que o anfitrião tem a responsabilidade de explicar os passos básicos a visitantes menos familiarizados com o chanoyu.⁷ No Taiho-an, a casa de chá municipal de Uji, a equipa simpática ensinar-te-á a etiqueta correta se quiseres.⁸

A única coisa que deves trazer é uma atitude relaxada. Relaxar é o mais importante para principiantes, porque cada passo de preparação do chá é altamente formalizado e a forma como o bebes tem a sua própria etiqueta.⁹ Tudo o que se segue é, portanto, uma lista de ações pequenas e aprendíveis, em vez de um código que tens de cumprir.

A posição clássica é o seiza, ajoelhado com as pernas dobradas por baixo. Num ambiente formal, o mestre de chá começa a limpar os utensílios assim que os convidados se sentam dessa forma.¹⁹ Para quem tem problemas nos joelhos, há boas notícias vindas de quem recebe hóspedes: o sacerdote chefe do Jikoin encoraja os convidados a sentarem-se confortavelmente no tatami em vez de na posição formal de ajoelhar.⁴

Os locais também se adaptam aos visitantes. O Taiho-an tem bancos de tatami, para que possas desfrutar do matcha confortavelmente mesmo que não estejas habituado ao seiza.²⁰ O Centro Urasenke em Quioto ensina uma lição no estilo ryurei, que usa mesas e cadeiras.²¹ Se precisares de uma cadeira, pergunta antes de reservar e diz isso novamente ao chegares.

A postura dentro da sala também é tranquila. Na tradição formal, um convidado caminha dentro da sala dando três passos a cada meio tatami,²³ e senta-se a 8 sun, 24 cm, de distância da borda do tatami, com a chávena e o papel para os doces colocados nesse espaço.²⁴ Não te irão medir, mas a ideia é útil: mantém as tuas coisas arrumadas e próximas, e deixa o espaço do anfitrião livre para trabalhar.

Este é o passo que os visitantes receiam, e a regra é simples. O recetor levanta a chávena como sinal de respeito, roda-a ligeiramente para não beber pelo lado decorado, toma um gole e depois elogia o chá e a chávena.⁵ O lado decorado é aquele onde costuma estar o desenho, por isso a orientação no Taiho-an é rodar a chávena umas quantas vezes antes de beber.³⁰

Bebe em cerca de três goles, o último idealmente terminando com um som audível para mostrar que gostaste.³¹ Quando acabares, limpa a borda da chávena com os dedos e volta a pô-la na posição inicial.¹⁵ A chávena é então brevemente admirada e pousada.³² O anfitrião costuma escolher uma chávena que combine com a personalidade do convidado, por isso a admiração é uma forma de agradecer uma escolha que foi feita por ti.³³

Se a chávena for passada, o próximo convidado repete o procedimento até todos terem provado o chá.³⁴ Num chá espesso formal, os convidados partilham uma única chávena, não se pode fumar na sala de chá e não se usam almofadas zabuton.^35,36 É pouco provável que encontres este cenário numa sessão para visitantes, mas explica por que razão o grupo segura a chávena com tanto cuidado.